Poivre rouge de Penja IGP

Cameroun - Conditionné en France.

Puissant et chauffant, aux notes sucrées et fruitées.

Il accompagnera parfaitement vos sauces, marinades, poissons et desserts sucrés !

Ce poivre rouge est  rare et précieux. Il pousse sur les terres volcaniques de la ville de Penja au Cameroun. Il doit ses caractéristiques aux conditions climatiques et géographiques uniques de la région. 

 Il est récolté à la main par les populations locales dans le respect des traditions et de l’environnement.

Le saviez-vous ?

Le poivre rouge est récolté lorsque le grain est complètement arrivé à maturité et est de couleur rouge. Il est ensuite séché au soleil afin de permettre au péricarde (l'enveloppe du grain) de durcir.